Zuppa inglese al pandoro

zuppa inglese con pandoro

Pandoro avanzato e/o voglia di preparare un dolce che faccia effetto e non sia troppo difficile senza scadere nel favoloso ma visto e rivisto tiramisù? Allora questa zuppa inglese al pandoro con crema chantilly, frutta di stagione e cannella può essere l’alternativa perfetta per smaltire i resti del pandoro (se ce ne sono) e rivisitare delle ricette della tradizione.

Gli anglosassoni chiamo questo tipo di dolce “trifle” che vuol dire assemblaggio di diversi ingredienti che, tutti insieme, garantiscono gusto e sono di grande effetto in tavola; è tipico del Natale anglosassone ma si può italianizzare farcendo del pandoro con succo di arancia e della crema aromatizzando tutto con la cannella e con la frutta.

Il pandoro può essere bagnato anche con del liquore o dell’alchermes per un risultato più vicino alla zuppa inglese classica mentre alla crema si può aggiungere del cioccolato amaro sciolto a bagnomaria per un dolce a base di cioccolata. Questa zuppa si conserva in frigorifero per massimo 2 giorni, non di più.

Il risultato è un dolce semplice ma allo stesso sorprendente da servire in porzioni individuali; manca, rispetto alla zuppa inglese classica, la base alcolica che volendo si può aggiungere alla bagna per il pandoro.

Ingredienti per 4 bicchieri

  • 4 fette di pandoro tagliate orizzontalmente
  • 250 ml di panna fresca
  • 4 tuorli medi
  • 40 grammi di farina
  • 100 grammi di zucchero
  • 400 ml di latte
  • 1 stecca di vaniglia
  • frutta di stagione
  • Il succo di 3 arance
  • 3 arance tagliate a dadini
  • frutta di stagione per rifinire
  • cannella in polvere

Procedimento

  1. Preparare la crema pasticcera facendo bollire il latte con la stecca di vaniglia e, a parte, montando i tuorli con lo zucchero; una volta ottenuta una crema grumosa, aggiungere anche la farina e mescolare per bene.
  2. Togliere la stecca di vaniglia e versare il latte a filo sulla crema continuando a mescolare per bene in modo da evitare la formazione di grumi. Trasferire tutto dentro un pentolino dal fondo alto e, sempre mescolando, lasciare addensare a fuoco basso fin quando la crema non diventerà densa.
  3. Mentre la crema si raffredda montare la panna fresca e metterla in congelatore per qualche minuto in modo da farla rapprendere per bene. Ricavare dal pandoro 8 dischi usando un bicchiere quindi riprendere la crema pasticcera fredda e mescolara, dal basso verso l’alto, con la panna in modo che le due si amalghimino per bene.
  4. Bagnare per bene i dischi di pandoro con il succo di arancia quindi comporre i bicchieri alternando dischi di pandoro, crema Chantilly e dadini di arancia fino ad arrivare alla sommità.
  5. Terminare con crema, frutta fresca tagliata a fette e cannella in polvere. Servire il trifle freddo di frigorifero.

Tempo di preparazione: 45 minuti

zuppa inglese al pandoro

[Foto di Giuseppe]


Categorie: Ricette dolci e frutta, Ricette Natale, Ricette sfiziose, Ricette torte
Articolo scritto da Veruska Anconitano aka La Cuochina Sopraffina

Categorie

Iscriviti alla newsletter e ricevi contenuti esclusivi via email

Socializziamo

Articoli più popolari

Torta Pasqualina Ricetta Tradizionale e Originale
Casatiello Napoletano Ricetta Semplice e Tradizionale
Ricetta Colomba Pasquale Veloce Fatta in Casa
Colomba Pasquale Ricetta Classica e Originale
Ricetta Cheesecake Philadelphia Fredda
Pasta al Forno Ricetta Classica Semplice
Pasta al Forno Bianca Ricetta Veloce Cremosa
Dove mangiare a Roma tipico
Ricetta Torta con Uova di Pasqua Avanzate
Besciamella ricetta veloce e semplice
Ricetta Torta al Limone e Mandorle
Cremor tartaro, cos'è, come si usa
Ricetta Biscotti di Pasqua Decorati
Ricetta Biscotti Semplici e Veloci
Ricetta Castagnole Morbide Fritte e al Forno
Ricetta pane fatto in casa
Ricetta Cheesecake Arcobaleno Fredda
Pancakes proteici semplici e veloci
Peso alimenti crudi e cotti: la guida con la tabella completa
Amatriciana ricetta originale di Amatrice
Ricetta pancakes originale americana
Pasta alla carbonara, ricetta originale
Organizzare un viaggio in Irlanda: consigli e dritte imperdibili
Frittelle dolci veloci e semplici senza lievitazione
Tiramisù ricetta originale della nonna
Gnocchi di patate fatti in casa ricetta della nonna
Ricetta Spaghetti Cacio e Pepe Originale Romana
Pinsa romana: ricetta, impasto e informazioni
Tabella conversione unità di misura americane in cucina
Come riciclare la cioccolata delle uova di Pasqua
Ricetta pizza di Pasqua al formaggio umbra
Ricetta Pastiera Napoletana Originale e Classica
Ricetta pizza napoletana fatta in casa
Come fare la focaccia genovese a casa con la ricetta originale
La ricetta facile e veloce dei muffin al cioccolato
Crostata di frutta fresca con crema pasticcera
Ricetta Torta di mele classica della nonna
Ricetta pasta frolla originale della nonna
Ricetta crema pasticcera classica fatta in casa
Supplì di riso, ricetta originale da Roma
Polpette alla romana al sugo, ecco la ricetta
Ricetta crepes dolci e salate
Questo sito usa cookies. Visitandolo accetti la Privacy / Cookie policy