Uovo di Pasqua ripieno, la ricetta

uova di pasqua ripiene

L’uovo di Pasqua ripieno è un’ottima variante, da fare a casa, per un dessert di Pasqua da servire sia ai grandi che ai piccoli seguendo lo stesso filone dei nidi.

L’uovo di Pasqua ripieno non può essere considerato una ricetta a tutti gli effetti ma sicuramente un bel lavoro di assemblaggio che consiglio di sperimentare anche insieme ai più piccoli.

Uovo di Pasqua ripieno: ingredienti

1 uovo di Pasqua (o circa 15 uova al cioccolato medio-piccole) [per la ricetta dell’uovo fatto a casa cliccare qui]
500 grammi di formaggio cremoso spalmabile
300 grammi di zucchero a velo
2 cucchiaini di estratto liquido di vaniglia

Uovo di Pasqua ripieno: ricetta

  1. Aprire l’uovo a metà oppure rompere la parte superiore con un coltello dopo averlo messo in frigo in modo che la cioccolata non si spacchi tutta. Mettere in frigorifero.
  2. Preparare la crema al formaggio mescolando formaggio cremoso, vaniglia e zucchero fino ad eliminare qualsiasi residuo granuloso.
  3. Tirare l’uovo o le uova fuori dal frigorifero, riempirle con la crema al formaggio e rimetterle in frigo. Tirarle fuori al momento di servirle.

Tempo di preparazione: 10 minuti

Risultato: semplice, veloce, gustosissimo, l’uovo ripieno omaggia la tradizione rivisitandola.

Variante: puoi usare i residui dell’uovo di cioccolato nella crema al formaggio per darle una sapore ancora più speciale. Se vuoi potete aromatizzare la crema con del marsala ma solo se l’uovo non è destinato a bambini.

Consiglio: si conserva in frigorifero per un paio di giorni. Se devi regalarlo lasciatelo in frigorifero il più a lungo possibile per evitare che il formaggio diventi acido.


Categorie: Ricette, Ricette dolci e frutta
Articolo scritto da Veruska Anconitano aka La Cuochina Sopraffina

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