Salmone al forno con salsa di limone, maionese e aglio

salmone al forno

Chi l’ha detto che cucinare il pesce richiede tanto tempo? Se date un’occhiata a quello che faccio io vi rendete facilmente conto che si tratta solo, o quasi, di un mito e che invece si può preparare dell’ottimo pesce senza spendere troppo tempo davanti ai fornelli. Un esempio in questo senso è il salmone al forno con salsa di limone, maionese e aglio. Vedrete che piacerà anche ai bambini perchè basta pronunciare la parola magica “maionese” per farli impazzire! 😀

Cosa serve per 4 porzioni
4 filetti di salmone
1 cucchiaino di succo di limone
1 cucchiaino di aglio schiacciato
4 cucchiai di maionese
olio extravergine di oliva
insalata verde

Come si fa
1. Mescolare maionese, succo di limone e aglio per bene in modo da far amalgamare il tutto.
2. Adagiare il salmone su una teglia con pochissimo olio extravergine di oliva, spalmare i filetti con la crema e infornare a 170° per 15 minuti.
3. Sfornare, impiattare e servire aggiungendo una spruzzatina di succo di limone. Servire con insalata fresca.

Tempo di preparazione: 20 minuti

Risultato: semplice, veloce e gustoso. Il salmone in questo modo è ricco di sapori che non si accavallano ma si sposano perfettamente.

Variante: se vi piacciono i sapori decisi, aggiungete nella teglia del forno un cucchiaio o due di salsa di soia.

Variante 2: per un piatto ancora più completo, servite questo salmone con del riso basmati bollito in una pentola con del cardamomo e sentirete che profumo e che sapore!


Categorie: Ricette, Ricette pesce, Ricette secondi piatti
Articolo scritto da Veruska Anconitano aka La Cuochina Sopraffina

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