Ricette Pranzo di Pasqua 2019

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La Pasqua si avvicina e se stai cercando ricette per il tuo pranzo di Pasqua 2019, ho raccolto per te quelle che secondo me sono immancabili sulle nostre tavole pasquali.

Anche se tradizionalmente si dice “Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi”, il pranzo di Pasqua resta una tradizione imperdibile per noi italiani: che sia a casa o al ristorante, in campagna o al mare, c’è sempre una buona scusa per festeggiare e Pasqua segna il momento ideale per accogliere a piene mani la stagione calda.

Ogni regione ha le sue ricette per il pranzo di Pasqua che differiscono da zona a zona e da famiglia a famiglia: in tutti i casi, elemento imprescindibile della tavola di Pasqua sono il pane, di qualsiasi tipo, e le uova, dolci e salate. Si tratta di due ingredienti che rimandano direttamente alla tradizione religiosa e, anche se non si è religiosi, si tratta di due ingredienti sempre immancabili.

Ma cosa si mangia per il pranzo di Pasqua?

Insieme ai lievitati, Pasqua è il momento della carne: agnello e abbacchio la fanno da padroni così come salumi e formaggi Tra questi la corallina nel Lazio, la ricotta da Napoli in giù, ancora nel napoletano i cicoli di maiale, formaggi stagionati in Umbria e via dicendo.

La Pasqua si presta alle prime gite fuori porta, dunque tutti gli ingredienti che possono essere trasportati ma anche condivisi sono immancabili.

Scopriamo alcune delle ricette per il pranzo di Pasqua 2019, da preparare per la famiglia e gli amici, per portare a tavola lo spirito della Pasqua.

Ricette Pranzo di Pasqua 2019: 20 idee imperdibili

Ricette Pranzo di Pasqua 2019: antipasti

L’antipasto, per sua natura, deve essere sfizioso e semplice da preparare. Queste sono alcune delle ricette che ti propongo: divertiti a personalizzarle e a servirle dentro ciotole pasquali.

Insalata russa: per chi ama la verdura e i sapori decisi, l’insalata russa natalizia è perfetta. Non solo è ottima ma non appesantisce troppo se preparata in maniera corretta. Clicca QUI per la ricetta.

Cornetti al pesce: La versione velocissima dei crostini, con i cornetti salati come base. Clicca QUI per la ricetta.

Patè di salmone: La versione di pesce del patè di carne. Clicca QUI per la ricetta.

Girelle di sfoglia: Un modo diverso di usare la pasta sfoglia: farciscila e ricava delle rondelle che servirai da sole o in una ciotola. Clicca QUI per la ricetta.

Ricette Pranzo di Pasqua 2019: primi piatti

Del primo a Pasqua non se ne può fare a meno. Ecco qualche idea.

Pasta al forno bianca: una pasta velocissima e cremosissima, un modo per portare a tavola un primo sostanzioso e diverso dal solito. Clicca QUI per la ricetta.

Pasta al forno: classica, ricca, corposa. Una pasta al forno non può mancare, a Pasqua e la domenica. Clicca QUI per la ricetta.

Pasta al forno

Spaghetti con la colatura di alici: un primo decisamente diverso dal solito. Da provare. Clicca QUI per la ricetta.

Cannelloni al forno: semplici, non necessariamente veloci ma un must. Si possono riempire con carne, pesce o verdure, magari alternandoli. Clicca QUI per la ricetta.

Pasta al gratin: Una versione più veloce della pasta al forno classica. Imperdibile. Clicca QUI per la ricetta.

pasta gratin

Pasta fresca fatta in casa: Prepara la tua pasta fresca a casa per Pasqua, decidi la forma e farciscila a piacere. Clicca QUI per la ricetta.

Ricette Pranzo di Pasqua 2019: secondi piatti

Carne e pesce: ce n’è per tutti i gusti.

Gamberi al forno: Sfiziosi e semplicissimi. Da provare assolutamente. Clicca QUI per la ricetta.

Filetto alla Wellington: La ricetta perfetta per Pasqua, ideale per le grandi tavolate e per stupire tutti. Clicca QUI per la ricetta.

Wellington

Faraona speziata: un secondo importante, da preparare per stupire le persone che amiamo. La stessa ricetta può essere preparata usando un pollo ruspante. Clicca QUI per la ricetta.

Prosciutto glassato al miele: direttamente dal Regno Unito, una ricetta unica e incredibile per portare a tavola i sapori speziati del miele e dei chiodi di garofano. Clicca QUI per la ricetta.

Pollo al forno: Classico, ricco, ottimo, morbido e succoso. Clicca QUI per la ricetta.

Fagottini ripieni salati: Per i vegetariani a tavola, dei fagottini ripieni a piacere. Clicca QUI per la ricetta.

Ricette Pranzo di Pasqua 2019: contorni

Se la classica insalata è troppo banale, ecco qualche idea per portare a tavola contorni davvero ottimi a Pasqua.

Macedonia di verdure cotte: Un antipasto decisamente unico e speciale. Clicca QUI per la ricetta.

Peperonata: un piatto ricco e tradizionale, da servire come contorno sfizioso. Clicca QUI per la ricetta.

Asparagi in tutti i modi: non c’è modo migliore per festeggiare la Pasqua che con gli asparagi. Clicca QUI per tante ricette.

Ricette Pranzo di Pasqua 2019: dolci

Immancabili a tavola, i dolci di Pasqua sono davvero unici!

Colomba veloce: Se non hai tempo ma vuoi preparare la colomba, questa è perfetta. Clicca QUI per la ricetta.

Colomba con lievito madre: La versione da chef della colomba, si distingue per il sapore e il profumo inconfondibile. Clicca QUI per la ricetta.

Colomba Pasqua

Colomba classica: la versione classica della colomba, da preparare a casa per portare a tavola un dolce unico. Clicca QUI per la ricetta.

Biscotti di Pasqua: dei biscotti di frolla a forma di elementi pasquali, decorati e non, aromatizzati e non. Clicca QUI per la ricetta.

biscotti pasqua

Torta con uova di Pasqua: un modo per portare a tavola la cioccolata in maniera diversa. Clicca QUI per la ricetta.

Torta con uova di Pasqua:

Ricette Pranzo di Pasqua 2019: liquori

Un buon pranzo di Pasqua non può non concludersi con un digestivo.

Limoncello: la ricetta perfetta per un limoncello davvero di prima categoria. Clicca QUI per la ricetta.

Limoncello ricetta

Limoncello: la ricetta perfetta per un limoncello davvero di prima categoria. Clicca QUI per la ricetta.

Liquore al cioccolato: semplice e velocissimo da preparare, stupirà tutti. Clicca QUI per la ricetta.

Con queste ricette per il pranzo di Pasqua 2019 farai sicuramente una bellissima figura a tavola Se vuoi cimentarti nella preparazione di ricette tradizionali italiane per Pasqua, ecco qualche spunto.

Ricette Tradizionali Italiane di Pasqua da fare a casa

In Italia ogni regione ha le sue usanze e le sue ricette di Pasqua. Ecco una raccolta delle più famose.

Pastiera napoletana: solo a Pasqua, la pastiera è il dolce per eccellenza per i napoletani e i campani. Clicca QUI per la ricetta.

Ricetta pastiera

Pizza di Pasqua al formaggio: Immancabile al Centro Italia, la pizza di Pasqua al formaggio si taglia il giorno di Pasqua e si accompagna con salumi e formaggi. Clicca QUI per la ricetta.

Pizza cresciuta: una pizza solo di nome, visto che di fatto si tratta di un ciambellone tipico romano che viene preparato in occasione della Pasqua e ha la caratteristica di non essere eccessivamente dolce, proprio per essere accompagnato da salame e formaggio. Clicca QUI per la ricetta.

Torta pasqualina: niente di più buono per Pasqua: la torta genovese e ligure con formaggio, verdura e uova. Clicca QUI per la ricetta.

Pizza sbattuta: la versione pasquale del classico ciambellone, morbida e soffice, che a Roma e provincia si accompagna con il cioccolato. Clicca QUI per la ricetta.

Casatiello: Il lievitato più buono della Pasqua, il casatiello napoletano con formaggio e salumi. Clicca QUI per la ricetta.

Casatiello

Abbacchio a scottadito: la ricetta pasquale per eccellenza per i romani: semplice da preparare, richiede delle accortezze per evitare che sia troppo duro. Clicca QUI per la ricetta.

Ciaramicola umbra: alta, morbida e colorata: la ciaramicola è la quintessenza della Pasqua umbra. Clicca QUI per la ricetta.

Cudduraci calabresi: Biscotti profumati intrecciati con un uovo al centro. Esportati anche negli Stati Uniti, dove diventano pane di Pasqua. Clicca QUI per la ricetta.

Cudduraci

Scopri tante altre ricette tradizionali italiane di Pasqua e preparati a stupire famiglia e amici questa Pasqua.

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Categorie: Ricette Pasqua
Articolo scritto da Veruska Anconitano aka La Cuochina Sopraffina

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