Ghiaccioli alla frutta fresca tropicale, la ricetta

ghiaccioli frutta fresca

Estate è tempo di gelati e ghiaccioli e io, sulla scia di Vera, non mi risparmio e così ogni anno tiro fuori qualche ghiacciolo diverso per fare esperimenti che di solito riescono perché preparare ghiaccioli è la cosa più banale dell’universo, quasi peggio della pasta al tonno! 😀 . Lo scorso anno preparai di semplici ghiaccioli multicolor alternando vari succhi di frutta (che è praticamente il modo sbrigativo di fare le cose) mentre qualche giorno fa, per festeggiare il bel tempo di Dublino, mi sono data ai ghiaccioli alla frutta fresca tropicale che fanno tanto “maracaibo mare forza nove” e cappellone di paglia sulla spiaggia! 😀 Rientrano nella categoria ricette semplici e banali ma datemi retta: basta prepararli una volta per diventare dipendenti al motto di “tanto è frutta e acqua che vuoi che mi faccia?”. Sbagliato: è frutta e limonata quindi andateci piano perchè possono far male alla pancia e gonfiare parecchio! 😀

Cosa serve per 18 ghiaccioli medi
750 grammi di ananas sbucciato e tagliato a dadini
1 mango sbucciato e tagliato a dadini
4 frutti della passione
500 ml di limonata

Come si fa
1. Frullare l’ananas e il mango fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto, come uno smoothie.
2. Versare in una ciotola e aggiungere la polpa dei frutti della passione e la limonata mescolando per bene così da far amalgamare tutto.
3. Versare dentro gli stampini per ghiaccioli e mettere in congelatore. Servire dopo qualche ora. Facile no? 😀

Tempo di preparazione: 5 minuti + raffreddamento

Risultato: io non credo ci sia molto da scrivere onestamente. Se vi piacciono i frutti tropicali questi ghiaccioli sono perfetti perchè la loro dolcezza viene mitigata dalla limonata che conferisce quel retrogusto amarognolo e asprigno necessario per fare in modo che i ghiaccioli non stanchino.

Variante: potete usare altri tipi di frutta che si sposano bene con la limonata tipo la fragola o la papaia. Ottima la combinazione con l’avocado che alleggerisce il sapore di tutto.

Consiglio: se non avete gli stampini appositi per ghiaccioli non disperate e non correte a comprarli perché basta versare il composto dentro delle formine per ghiaccio e prima di metterle in frigo inserire dentro ogni formina dei bastoncini da lecca lecca in legno o plastica. Si conservano in congelatore per 2-3 mesi.


Categorie: Ricette, Ricette dolci e frutta
Articolo scritto da Veruska Anconitano aka La Cuochina Sopraffina

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