Patate Hasselback, una ricetta veloce e stuzzicante

Se ti piace questo articolo condividilo!

Hasselback patate

Non si sa perchè, ma c’è sempre qualcuno che si dimentica che il contorno è una portata fondamentale quando si mangia: voglio dire, tralasciamo se si mangia solo un piatto di pasta ma se si mangia della carne o del pesce, mettiamocela una verdurina vicina, o no? 🙂 E domenica non è domenica senza patate: c’è chi le prepara alla maniera classica al forno, chi in padella e chi, sempre al forno, si sfizia con le patate Hasselback.

Che non sono altro che patate tagliate nel mezzo, condite e messe in forno la cui particolarità è che la buccia non viene eliminata e diventa croccantina mentre la parte interna resta morbida e delicata; sono state inventate in Svezia all’inizio del 1700 e sono state prima adottate un po’ in tutto il mondo, poi relegate in un angolo e ora pare siano tornate di nuovo di moda. Moda o non moda, ecco come le preparo io 😀

Cosa serve per 6 persone
12 patate piccole
3 cucchiai di burro salato
sale
pepe

Come si fa
1. Scaldare il forno a 220°.
2. Pulire le patate per bene usando una spazzolina o semplicemente passandole sotto l’acqua e poi asciugandole. Praticare dei tagli sulle patate in modo che arrivino circa a 3/4 della patata stessa.
3. Sistemare le patate dentro una teglia coperta di carta forno e spennellarle con il burro fuso quindi aggiungere sale e pepe a piacere. Aggiungere anche del rosmarino.
4. Cuocere in forno per 45 minuti o comunque fino a quando la parte esterna delle patate non risulta bella dorata e dunque croccantina. Servire subito.

Tempo di preparazione: 1 ora

Hasselback

Risultato: semplicissime da preparare, queste patate sono anche molto molto gustose perchè diventano croccanti e il burro conferisce loro un sapore davvero particolare.

Variante: è possibile aggiungere del formaggio sulle patate quasi a fine cottura in modo che si squagli e penetri dentro le fessure. Allo stesso modo, è possibile condirle con erbe aromatiche di vario tipo per dare loro un sapore più deciso.

Consiglio: è bene scegliere patate piccole perchè altrimenti non hanno sapore e, soprattutto, è bene mangiare le hasselback quando sono ancora calde altrimenti perdono gusto per via del burro che si asciuga e si secca troppo.

Se ti piace questo articolo condividilo!

Categorie: Ricette, Ricette contorni, Ricette patate, Ricette veloci
Articolo scritto da Veruska Anconitano aka La Cuochina Sopraffina

Categorie

Iscriviti alla newsletter e ricevi contenuti esclusivi via email

Socializziamo

Articoli più popolari

Torta di mele ricetta classica della nonna
Pancakes proteici ricetta facile e veloce
Ricette Dolci di Pasqua 2019
Ricette per Riciclare le Uova di Pasqua
Ricetta Pizza di Pasqua Dolce
Hot Cross Buns Ricetta Originale Inglese
Ricette Pranzo di Pasqua 2019
Limoncello Ricetta Perfetta
Torta Pasqualina Ricetta Tradizionale e Originale
Casatiello ricetta originale napoletana
Ricetta Colomba Pasquale Veloce Fatta in Casa
Colomba Pasquale Ricetta Facile e Veloce
Ricetta Cheesecake Philadelphia Fredda
Pasta al Forno Ricetta Classica Semplice
Pasta al Forno Bianca Ricetta Veloce Cremosa
Dove mangiare a Roma tipico
Ricetta Torta con Uova di Pasqua Avanzate
Besciamella ricetta veloce e semplice
Gnocchi alla romana ricetta originale
Ricetta Torta al Limone e Mandorle
Cremor tartaro, cos'è, come si usa
Ricetta Biscotti di Pasqua Decorati
Ricetta Biscotti Semplici e Veloci
Ricetta Castagnole Morbide Fritte e al Forno
Ricetta pane fatto in casa
Ricetta Cheesecake Arcobaleno Fredda
Peso alimenti crudi e cotti: la guida con la tabella completa
Amatriciana ricetta originale di Amatrice
Bucarest cosa vedere e dove mangiare
Pancakes ricetta originale americana
Pasta alla carbonara, ricetta originale
Organizzare un viaggio in Irlanda: consigli e dritte imperdibili
Frittelle dolci veloci e semplici senza lievitazione
Tiramisù ricetta originale della nonna
Gnocchi di patate fatti in casa ricetta della nonna
Ricetta Spaghetti Cacio e Pepe Originale Romana
Pinsa romana: ricetta, impasto e informazioni
Tabella conversione unità di misura americane in cucina
Ricetta pizza di Pasqua al formaggio umbra
Ricetta Pastiera Napoletana Originale e Classica
Pizza napoletana ricetta originale semplice
Come fare la focaccia genovese a casa con la ricetta originale
La ricetta facile e veloce dei muffin al cioccolato
Crostata di frutta fresca con crema pasticcera
Ricetta pasta frolla originale della nonna
Ricetta crema pasticcera classica
Supplì di riso, ricetta originale da Roma
Polpette alla romana al sugo, ecco la ricetta
Ricetta crepes dolci e salate
Questo sito usa cookies. Visitandolo accetti la Privacy / Cookie policy