Pancake, condimenti e salse di accompagnamento: qualche idea

pancake day2012 etsy

Ve l’ho detto che oggi è il Pancake Day 2012? No? Non ve lo ricordate? Vabbè, ve la rinfresco io la memoria rimandandovi qua dove trovate diversi post contenenti un’esaustiva spiegazione del cos’è, come si festeggia e dove e tante ricette che molti di voi hanno condiviso con me proprio in questa festa-non festa che anticipa la Quaresima (che io non celebro, quindi non aspettatevi nessun tipo di penitenza! 😀 ).

Ormai sono certa che sapete preparare i pancakes in ogni modo (in ogni luogo e in ogni lago, direbbe qualcuno 😀 ) e per questo, senza farla lunga, vi stuzzico un pochino con qualche salsina di accompagnamento a queste frittelline farinose, nel caso in cui vi venga voglia di “pancakeare” a morire! 😀

1. Mascarpone e lemon curd: mescolare in una ciotola un cucchiaio di mascarpone e un cucchiaio di lemon/orange curd per singolo pancake. Servire sul pancake spalmandolo o appoggiandolo sopra come fosse una pallina di gelato.
2. Prosciutto cotto, spinaci ed Emmenthal: per chi ama i pancakes salati, una volta cotti prendere gli spinaci saltati in padella e adagiarli sulla superficie del pancake, aggiungere l’Emmenthal tagliato a fettine sottili e terminare con il cotto. Arrotolare o mangiare così com’è, magari passandolo qualche minuto sotto il grill.
3. Mirtilli/fragole/frutti di bosco: si possono inserire nell’impasto e/o usare come guarnizione semplicemente frullandone un cucchiai per singolo pancake insieme a poco succo di limone e un cucchiaio di zucchero così da creare una sorta di cremina da colare sulla frittellina.
4. Frutta e aceto balsamico: versare la frutta (per esempio 3 fragole) in un pentolino con un cucchiaino di aceto balsamico, un cucchiaio di acqua e due cucchiaini di zucchero lasciando cuocere per 5 minuti quindi versare sul pancake appena preparato.
5. Cioccolata e nocciole: sciogliere il quantitativo di cioccolato in tavoletta che si preferisce a bagnomaria, colarlo sul pancake e servire aggiungendo nocciole intere o granella. Inutile dire che la Nutella, comprata o fatta in casa, è la morte sua magari accompagnata da qualche fettina di banana!
6. Limone e zucchero: il Traditional English/Irish Pancake prevede che la frittella venga condita con un liquido leggero ottenuto scaldando leggermente succo di limone e zucchero a piacere. Goduria estrema nella sua semplicità!

Happy Pancake Day a tutti e ricordate che a questo indirizzo trovate tantissime idee per preparare i vostri pancake e portare un pochino della cultura anglosassone anche in Italia!!! 🙂

[La foto è di Mindy King su Etsy]


Categorie: Ricette, Ricette piatti unici
Articolo scritto da Veruska Anconitano aka La Cuochina Sopraffina

Categorie

Iscriviti alla newsletter e ricevi contenuti esclusivi via email

Socializziamo

Articoli più popolari

Pasta al Forno Ricetta Classica Semplice
Pasta al Forno Bianca Ricetta Veloce Cremosa
Dove mangiare a Roma tipico
Ricetta Torta con Uova di Pasqua Avanzate
Besciamella ricetta veloce e semplice
Ricetta Torta al Limone e Mandorle
Cremor tartaro, cos'è, come si usa
Ricetta Biscotti di Pasqua Decorati
Ricetta Biscotti Semplici e Veloci
Ricetta Castagnole Morbide Fritte e al Forno
Ricetta pane fatto in casa
Ricetta Cheesecake Arcobaleno Fredda
Pancakes proteici semplici e veloci
Peso alimenti crudi e cotti: la guida con la tabella completa
Amatriciana ricetta originale di Amatrice
Ricetta pancakes originale americana
Pasta alla carbonara, ricetta originale
Organizzare un viaggio in Irlanda: consigli e dritte imperdibili
Frittelle dolci veloci e semplici senza lievitazione
Tiramisù ricetta originale della nonna
Gnocchi di patate fatti in casa ricetta della nonna
Ricetta Spaghetti Cacio e Pepe Originale Romana
Pinsa romana: ricetta, impasto e informazioni
Tabella conversione unità di misura americane in cucina
Ricetta colomba di Pasqua fatta in casa
Come riciclare la cioccolata delle uova di Pasqua
Ricetta pizza di Pasqua al formaggio umbra
Ricetta Pastiera Napoletana Originale e Classica
Ricetta pizza napoletana fatta in casa
Come fare la focaccia genovese a casa con la ricetta originale
La ricetta facile e veloce dei muffin al cioccolato
Crostata di frutta fresca con crema pasticcera
Ricetta Torta di mele classica della nonna
Ricetta pasta frolla originale della nonna
Ricetta crema pasticcera classica fatta in casa
Supplì di riso, ricetta originale da Roma
Polpette alla romana al sugo, ecco la ricetta
Ricetta crepes dolci e salate
Questo sito usa cookies. Visitandolo accetti la Privacy / Cookie policy