Menù di pesce per la vigilia di Natale, le mie proposte

Menù di pesce per la vigilia

Dopo il menù vegetariano per la vigilia di Natale, vado sul classico e tradizionale: menù di pesce per la vigilia, che è quello che tutti, più o meno 🙂 , si aspettano di trovare a tavola il 24 sera. Anche in questo caso il menù è semplice semplice e veloce, si prepara in poco tempo ed è adatto a tutti; molti piatti si possono preparare anche in anticipo così da evitare di sfacchinare in cucina mentre gli altri si divertono.

Io sono dell’idea che non è necessario abbuffarsi ma è meglio poco e buono piuttosto che tanto da buttare perchè poi, la sera, si tende comunque a mangiare di meno; ovviamente ognuno fa i conti con sè stesso 😉 per cui qua ci sono delle proposte che secondo me funzionano insieme e non appesantiscono da preparare tutte o all’interno delle quali scegliere quelle che si preferiscono.

Antipasti
Insalata russa
Gamberi all’aglio
Patè di salmone

Primo piatto
– Linguine allo scoglio
Risotto in bianco alla pescatora
Tagliolini zucchine, gamberi e pomodori confit

Secondo piatto
Capesante grigliate
Cozze al vino bianco
Salmone grigliato con lattuga e piselli

Contorno
– Insalata mista

Frutta fresca e secca

Dolci
Panettone
– Torrone
– Pandoro
Dolci tipici


Categorie: Ricette, Ricette Natale, Ricette pesce, Ricette sfiziose
Articolo scritto da Veruska Anconitano aka La Cuochina Sopraffina

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