Maiale in agrodolce

maiale in agrodolce ricetta

Adoro i sapori a contrasto, il dolce e il salato, il piccante che si sposa con l’aspro e via dicendo ed è per questo che mi piace molto portare a tavola il maiale in agrodolce. Non parlo del maiale in agrodolce alla cinese ma semplicemente di costolette di maiale marinate all’orientale che assumono in questo modo un sapore particolare e davvero ottimo.

Anche in questo caso si serve, anzi si può servire, con del riso basmati mentre se volete italianizzarlo un pochino vi basta servirlo con dell’insalata verde o della verdura cotta: l’importante è accompagnarlo con sapori neutri visto che di suo questa carne è molto saporita.

Cosa serve per 4 porzioni
1 cucchiaio di salsa di soia
2.5 cm di zenzero fresco
1 spicchio di aglio
1 cucchiaino di olio
4 fettine di maiale
80 grammi di passata di pomodoro
1 cucchiaio di marmellata di albicocche

Come si fa
1. Mescolare la salsa di soia, lo zenzero sminuzzato e l’aglio sminuzzato in una ciotola. Scaldare una padella antiaderente con l’olio quindi cuocere la carne 3 minuti su ogni lato.
2. Aggiungere la salsa alla carne e lasciar cuocere per altri 3 minuti. Rimuovere la carne dalla padella e sistemarla su un piatto.
3. Nella pentola versare la marmellata di albicocche e la passata di pomodoro e cuocere a fuoco medio, mescolando di continuo, fin quando la salsa non si rapprende del tutto. Servire la carne cospargendola di salsa e servirla con riso basmati o contorno a scelta.

Tempo di preparazione: 10 minuti

Risultato: semplice, velocissima e appetitosa, questa ricetta è ideale per cambiare un pochino in cucina evitando di servire sempre, tutte le sere, la stessa “minestra”.

Variante: potete sostituire la marmellata di albicocche con quella di prugne per un sapore più deciso. Per la variante senza glutine la salsa di soia deve essere senza glutine.

Consiglio: se si raffredda questa carne diventa molto molto cattiva. Va preparata e servita, possibilmente usando un piatto caldo di forno quando la si lascia riposare


Categorie: Ricette, Ricette secondi piatti, Secondi piatti carne
Articolo scritto da Veruska Anconitano aka La Cuochina Sopraffina

Categorie

Iscriviti alla newsletter e ricevi contenuti esclusivi via email

Socializziamo

Articoli più popolari

Ricetta Colomba Pasquale Veloce Fatta in Casa
Colomba Pasquale Ricetta Classica e Originale
Ricetta Cheesecake Philadelphia Fredda
Pasta al Forno Ricetta Classica Semplice
Pasta al Forno Bianca Ricetta Veloce Cremosa
Dove mangiare a Roma tipico
Ricetta Torta con Uova di Pasqua Avanzate
Besciamella ricetta veloce e semplice
Ricetta Torta al Limone e Mandorle
Cremor tartaro, cos'è, come si usa
Ricetta Biscotti di Pasqua Decorati
Ricetta Biscotti Semplici e Veloci
Ricetta Castagnole Morbide Fritte e al Forno
Ricetta pane fatto in casa
Ricetta Cheesecake Arcobaleno Fredda
Pancakes proteici semplici e veloci
Peso alimenti crudi e cotti: la guida con la tabella completa
Amatriciana ricetta originale di Amatrice
Ricetta pancakes originale americana
Pasta alla carbonara, ricetta originale
Organizzare un viaggio in Irlanda: consigli e dritte imperdibili
Frittelle dolci veloci e semplici senza lievitazione
Tiramisù ricetta originale della nonna
Gnocchi di patate fatti in casa ricetta della nonna
Ricetta Spaghetti Cacio e Pepe Originale Romana
Pinsa romana: ricetta, impasto e informazioni
Tabella conversione unità di misura americane in cucina
Come riciclare la cioccolata delle uova di Pasqua
Ricetta pizza di Pasqua al formaggio umbra
Ricetta Pastiera Napoletana Originale e Classica
Ricetta pizza napoletana fatta in casa
Come fare la focaccia genovese a casa con la ricetta originale
La ricetta facile e veloce dei muffin al cioccolato
Crostata di frutta fresca con crema pasticcera
Ricetta Torta di mele classica della nonna
Ricetta pasta frolla originale della nonna
Ricetta crema pasticcera classica fatta in casa
Supplì di riso, ricetta originale da Roma
Polpette alla romana al sugo, ecco la ricetta
Ricetta crepes dolci e salate
Questo sito usa cookies. Visitandolo accetti la Privacy / Cookie policy