Ricette veloci: sfoglia ripiena di prosciutto cotto e formaggio

focaccia rustica

Loredana mi ha inviato la sua ricetta per Maggio Sopraffino che ripubblico qui, chiudendo come al solito i commenti. Si tratta di una focaccia rustica semplice e veloce che, come mi ha scritto l’autrice, “ha sempre fatto contenti i miei 3 maschietti… ora cresciuti”. Alle donne non si chiede mai l’età, ma questo è sicuramente un piatto che va sempre di moda 😀

Ecco la ricetta, esattamente come l’ha inviata Loredana.

Prendete una sfoglia rettangolare già arrotolata che si trova nel reparto freschi del supermarket; srotolatela su una griglia da forno con tutta la sua carta oleata e mettete in mezzo 3-4 fette di pancarrè bianco senza crosta. Spalmate ogni fetta con poca maionese e aggiungete 1 etto di prosciutto cotto e del formaggio Edammer.
Chiudete la sfoglia e mettetela per 12 minuti nel forno caldo a 150°.
Io la lascio raffreddare e la servo la sera con un sugo di pomodoro sopra e una foglia di basilico come piatto unico.

Buon appetito!! 😀