Le dieci migliori ricette di Carnevale da preparare a casa

10 ricette di carnevale

Via, si parte, si frigge, febbraio è il mese della frittura folle e legittimata. E’ mese di Carnevale e se a Carnevale non friggi non sei niente, non vali niente, non metti alla prova la tua stabilità mentale e fisica. Io che friggo tutto l’anno a febbraio entro in modalità Conquistador e continuo a friggere più di sempre; friggo tutto e quindi come recap per me e per voi vi ripubblico le dieci migliori ricette dolci che secondo me non possono mancare sulle nostre tavole nel periodo di Carnevale.

Sono dolci fritti, mi spiace per chi non frigge ma se si può perché privarsene? Non sono in ordine di bontà o di bellezza ma solo in un ordine casuale 1-10, voi scegliete i primi e gli ultimi (io la mia scelta già la so! 😀 )

1. Krapfen senza lattosio: perché è vero che le cose con il latte normale sono più buone ma se una persona è intollerante che fa s’ammazza? Giammai, ecco quindi la versione goduriosa dei krapfen per chi non può mangiare latte!
2. Castagnole senza glutine: idem come sopra ma in questo caso la facilità della ricetta garantisce un risultato eccellente anche con farina gluten free.
3. Castagnole classiche: non c’è neanche bisogno di dire perché, vero?
4. Le frappe: belle friabili, croccantine, piene di zucchero, intinte nella cioccolata. La smetto! 🙂
5. Bomboloni con la crema: non saranno tipicissimi del Carnevale ma in questo periodo raggiungono l’apice tra le ricette più preparate. Il motivo non devo essere io a spiegarvelo, siate buoni!
6. Zeppole napoletane: dette anche graffe, sono uno dei piatti tipici della tradizione napoletana per Carnevale. Manco a dirlo si tratta di roba grassissima!
7. Il sanguinaccio: ancora da Napoli, stavolta con una ricetta davvero dedicata a chi ha lo stomaco forte. Tipo me, provare per credere.
8. Frittelle di mele: sono sempre buone ma questo periodo diventano ancora più buone. Piacciono a grandi e piccoli, come dare torto?
9. Castagnole ripiene: stesso impasto delle classiche ma più leggere perché a dare pesantezza ci pensa il ripieno. Vabbé, che ve lo dico affà?
10. Frappe senza glutine, senza latte e senza burro e frappe al forno: accontentiamo tutti e via, me compresa!

Nella lista mancano le/i (chiamateli come volete) donuts che in realtà non sono dolci tipici del nostro Carnevale ma che, se per caso state preparando i bomboloni, potete provare visto che ci siamo quasi come impasto e consistenza.

Che ne dite? Che manca?


Categorie: Ricette, Ricette dolci e frutta
Articolo scritto da Veruska Anconitano aka La Cuochina Sopraffina

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