Cosa mangiare quando è caldo

mangiare in estate

Se l’idea del caldo vi piace ma l’afa vi distrugge oppure se, peggio per voi, detestate l’estate e la notte vi rigirate nel letto bagnati di sudore alla ricerca di quell’angolino di letto ancora fresco, questo è il post per voi. Ovvero il post delle banalità di inizio estate, quando tutti si affannano a dirti cosa devi mangiare per evitare di disidratarti, per evitare di appesantirti e per evitare di ingrassare. Che poi lo sappiamo tutti che a fine estate arriviamo con i chiletti in più 😀

Per combattere il caldo, prima banalità del post, è bene bere tanta acqua: la stessa acqua che in inverno, ci dicono gli esperti, va limitata ad 1 litro al giorno altrimenti ci fa gonfiare. Ecco, in estate siccome sudiamo possiamo rimpinzarci di acqua fino a scoppiare… dimenticandoci che dovremmo sudare come dei maialetti in procinto di essere uccisi per eliminarla del tutto e non farla “ristagnare” nella pancia.

Secondo consiglio scontato è assumere un quantitativo maggiore di frutta acquosa, sempre per lo stesso motivo di cui sopra, accompagnata da verdura cotta (la stessa che in inverno ci fa gonfiare!), latte (che in inverno secondo i nutrizionisti fa ingrassare, sia ben chiaro!), sorbetti, gelati, succhi di frutta e frullati.

Ora, da queste parti non si è geni della nutrizione ma non vi pare ci sia qualcosa che non quadra? La verdura cotta non gonfia sia in estate che in inverno? E il latte non ingrassa sia in estate che in inverno?

Il mio mantra è sempre lo stesso: evitiamo la pasta ai peperoni per il pranzo della domenica e continuiamo a fare movimento fisico, beviamo acqua e assumiamo quello che ci serve ma senza stressarci, senza pensare che “dobbiamo farlo perchè lo dice il dottore”.

Se il nostro fisico ci chiede una dose superiore di liquidi assecondiamolo ma senza esagerare perchè il cibo e i liquidi contengono sempre le stesse proprietà, sia in estate che in inverno, e dovete essere i testimonial dei deodoranti antisudorazione per poter bere così tanti liquidi senza che la pancia si gonfi 😉


Categorie: Scuola di cucina
Articolo scritto da Veruska Anconitano aka La Cuochina Sopraffina

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