La ricetta del vin brulè

ricetta vin brulè

Vin brulè: la ricetta che in inverno, e specialmente sotto Natale, non può mancare sicuramente. Vino caldo da accompagnare magari con dei biscottini o con qualsiasi altro dolce natalizio. Si tratta in poche parole di un vino caldo aromatizzato con spezie e zucchero che viene preparato in una pentola grande e servito come ottima alternativa ai drink classici.

Gli ingredienti ricordano molto da vicino la sangria dalla quale il vin brulè o mulled wine differisce proprio per il fatto che è caldo. Semplicissimo da preparare, è secondo me un ottimo modo per riscaldarsi e bere qualcosa di diverso.

Si tratta di una ricetta davvero semplice ma ti consiglio di utilizzare del vino buono perché è proprio questo l’ingrediente principale di questa bevanda.
La ricetta originale del vin brulè non prevede questa variante ma puoi aromatizzare ancora di più il tuo vino caldo usando con mirtilli secchi.

Prima di lasciarti alla ricetta del vin brulè, ti ricordo che nel caso in cui avanzasse, puoi riscaldarlo velocemente a fiamma bassa senza aggiungere nulla ma mescolando di continuo.

Ingredienti per 1 litro e mezzo

  • 1 litro e mezzo di vino rosso
  • 3 stecche di cannella
  • 150 grammi di zucchero
  • 10 chiodi di garofano
  • 2 arance
  • 1 limone
  • 1 mela
  • 1 pizzico di noce moscata

Procedimento

  1. Lavare arance e limone e togliere la buccia lasciando la parte bianca che darà sapore al vino caldo. Tagliare la mela a fettine sottili senza togliere la buccia.
  2. Versare il vino in una pentola alta, aggiungere cannella, zucchero, chiodi di garofano, mela e le scorze di arance e limone.
  3. Mescolare il composto, aggiungere la noce moscata e mettere il vino sul fuoco mescolandolo di continuo fin quando non inizia a bollire. Lasciarlo bollire per 5 minuti circa.
  4. Filtrare il vino e versarlo nelle tazze. Servire caldissimo con l’aggiunta o meno delle spezie e della frutta.

Tempo di preparazione: 40 minuti

 

Vin brulè