Panettone farcito e ripieno di gelato per un Natale goloso

panettone gelato

Natale ormai dietro l’angolo, il panettone è consuetudine ma se ne preparassimo uno diverso dal solito e ancora più ricco? Un bel panettone farcito di gelato da portare a tavola non solo a Natale ma in tutti questi giorni di festa per rivisitare una tradizione che noi italiani ci portiamo dietro da secoli.

La ricetta è praticamente una non ricetta perché si compone di diversi step in cui si utilizzano ingredienti già pronti all’uso. Una volta tagliato, il panettone ripieno diventerà simile ad una brioche e il suo sapore sarà irresistibile. La stessa ricetta si può preparare anche con il pandoro, tagliandolo a stella come quello ripieno di crema al mascarpone e riempiendolo poi di gelato facendo corrispondere ad ogni strato un gusto diverso.

Un panettone bello da vedere e ottimo da mangiare che puoi personalizzare ancora di più usando diversi gusti di gelato, avendo l’accortezza di alternarli per fare in modo di creare un panettone colorato e buono.

Inoltre la crema al cioccolato può essere sostituita da crema pasticcera da servire a fianco.  Se avanza, tienilo in frigorifero e consumalo entro e non oltre 24 ore per fare in modo che resti compatto e saporito.

Ingredienti per un panettone da 750 grammi circa

  • 1 panettone (volendo anche fatto in casa)
  • 1 confezione di gelato al cioccolato
  • 1 confezione di gelato alla crema
  • Cioccolata amara in tavoletta (opzionale)

Procedimento

  1. Tirare fuori il gelato dal congelatore e farlo ammorbidire. Togliere la calotta del panettone e svuotarlo del suo interno.
  2. Riempire il panettone con il gelato alternando gli strati e livellando la superficie quando si arriva in cima. Chiudere con la calotta tagliata in precedenza.
  3. Eventualmente sciogliere il cioccolato a bagnomaria e colarlo tutto sul panettone. Mettere in frigorifero fino al momento di servire, eventualmente decorando con confettini o altro.

Tempo di preparazione: 10 minuti + raffreddamento

panettone ripieno di gelato