Biscotti al burro di arachidi, ricetta sfiziosa e veloce

biscotti burro arachidi

Mettiamo il caso che avete deciso di preparare dei biscotti saporiti, particolari e sfiziosi e che non volete perderci troppo tempo ma volete che, anche solo al primo assaggio, il vostro palato e il vostro stomaco vi ringrazino immensamente. Ecco, allora la ricetta giusta è quella dei biscotti al burro di arachidi: se non amate il sapore del burro di arachidi lasciate stare ma se vi piace, o lo amate, questa è la ricetta adatta a voi.

Il burro di arachidi, per chi non lo sapesse, si può anche fare a casa (questa la ricetta) oppure lo si trova in tutti i supermercati in versione dolce o salata; per scoprire tutto su questo prodotto vi rimando qui.

Cosa serve per 30 biscotti
125 grammi di burro a temperatura ambiente
275 grammi di burro di arachidi, preferibilmente homemade
250 grammi farina
200 grammi di zucchero di canna
1 uovo
1/2 cucchiaino di baking powder (o tre quarti di bustina di lievito per dolci)

Come si fa
1. Riscaldare il forno a 180° e nel frattempo ricoprire due teglie con carta da forno;
2. Sbattere il burro e il burro di arachidi in modo da formare una crema quindi aggiungere lo zucchero e sbattere fino a quando la miscela non risulta bene amalgamata. Aggiungere infine l’uovo e sbattere di nuovo per compattare il tutto;
3. Mescolare a parte la farina e il baking powder e unirli al composto umido usando una spatolina e mescolando dal basso verso l’alto in modo tale che gli ingredienti si incorporino per bene;
4. Prendere un cucchiaio di impasto alla volta con un dosatore per gelato e posizionare le palline sulle teglie a distanza di circa 3-4 cm l’una dall’altra. Con una forchetta “allargare” le palline in modo tale da appiattirle fino ad arrivare ad uno spessore di circa 1 cm;
5. Infornare per 15 cm o comunque fino a quando i biscotti non risultano dorati in superficie. Lasciare in forno spento per altri 5 minuti quindi trasferire su una teglia fredda per far raffreddare.

Tempo di preparazione: 30 minuti

Risultato: soffici all’interno e morbidi all’interno, questi biscotti sono ideali per le merende dei più piccoli e anche per coccolare noi grandi magari accompagnati da un bicchierone di latte o da una pallina di gelato.

Variante: per aumentare la croccantezza dei biscotti potete aggiungere 90 grammi di arachidi non salate tritate grossolanamente direttamente nell’impasto prima di metterlo in forno;

Variante 2: se aggiungete delle gocce di cioccolato il sapore del burro di arachidi si copre leggermente e i biscotti acquistano una consistenza davvero interessante.

Consiglio: si conservano in un contenitore ermetico e durano pochi giorni, circa 5, perchè poi iniziano ad indurirsi.


Categorie: Ricette, Ricette biscotti semplici, Ricette dolci e frutta
Articolo scritto da Veruska Anconitano aka La Cuochina Sopraffina

Categorie

Iscriviti alla newsletter e ricevi contenuti esclusivi via email

Socializziamo

Articoli più popolari

Ricetta Colomba Pasquale Veloce Fatta in Casa
Colomba Pasquale Ricetta Classica e Originale
Ricetta Cheesecake Philadelphia Fredda
Pasta al Forno Ricetta Classica Semplice
Pasta al Forno Bianca Ricetta Veloce Cremosa
Dove mangiare a Roma tipico
Ricetta Torta con Uova di Pasqua Avanzate
Besciamella ricetta veloce e semplice
Ricetta Torta al Limone e Mandorle
Cremor tartaro, cos'è, come si usa
Ricetta Biscotti di Pasqua Decorati
Ricetta Biscotti Semplici e Veloci
Ricetta Castagnole Morbide Fritte e al Forno
Ricetta pane fatto in casa
Ricetta Cheesecake Arcobaleno Fredda
Pancakes proteici semplici e veloci
Peso alimenti crudi e cotti: la guida con la tabella completa
Amatriciana ricetta originale di Amatrice
Ricetta pancakes originale americana
Pasta alla carbonara, ricetta originale
Organizzare un viaggio in Irlanda: consigli e dritte imperdibili
Frittelle dolci veloci e semplici senza lievitazione
Tiramisù ricetta originale della nonna
Gnocchi di patate fatti in casa ricetta della nonna
Ricetta Spaghetti Cacio e Pepe Originale Romana
Pinsa romana: ricetta, impasto e informazioni
Tabella conversione unità di misura americane in cucina
Come riciclare la cioccolata delle uova di Pasqua
Ricetta pizza di Pasqua al formaggio umbra
Ricetta Pastiera Napoletana Originale e Classica
Ricetta pizza napoletana fatta in casa
Come fare la focaccia genovese a casa con la ricetta originale
La ricetta facile e veloce dei muffin al cioccolato
Crostata di frutta fresca con crema pasticcera
Ricetta Torta di mele classica della nonna
Ricetta pasta frolla originale della nonna
Ricetta crema pasticcera classica fatta in casa
Supplì di riso, ricetta originale da Roma
Polpette alla romana al sugo, ecco la ricetta
Ricetta crepes dolci e salate
Questo sito usa cookies. Visitandolo accetti la Privacy / Cookie policy